01 na 11
Bari mu fara Faradawa Wasu Kasashe don Soap
Rendering Tallow. David Fisher Idan kayi la'akari da lakabin kusan kowane samfurori na samuwa a yau, za ku ga "sodium tallowate" da aka jera azaman mai sashi. Yup ... nau'in # 1 wanda ake amfani dashi a mafi yawan sabulu ya fito ne daga naman sa. Ba shi da kyau, yana da samuwa, kuma yana da kyakkyawan sabulu. A lather ne mai arziki da kuma creamy.
To, yaya za mu sa naman sa ko sauran dabba a cikin saura? Yana da kyau sauƙi. Ga abubuwan da za ku buƙaci:
- 3 zuwa 5 fam na mai, yankakken ko ƙasa a cikin mafi ƙanƙanta gudawa mai yiwuwa
- Babban babban kwanon sabulu
- Ruwa da wasu gishiri
- A sieve ko colander
- Babban kwano
- Wasu manyan spoons
- A dankalin turawa
02 na 11
Ƙara Ruwa da Gishiri zuwa Wurin
Ƙara Ruwa zuwa Pot. David Fisher "Rendering" yana nufin ƙwalƙashin mai don raba shi daga nama, gristle da sauran impurities. Sa kitsen a cikin babban tukunyar tukunya kuma ƙara ruwa da yawa don kawai rufe tallow. Ƙara game da 1 tablespoon na gishiri ga kowane laban na mai.
Za ku lura cewa kitsena a wannan hoton yana cikin ƙananan chunks. Ƙananan chunks, da gaggawa kuma mafi inganci da mai zai sa. Ka tambayi maƙinka don gudanar da kitsen ta hanyar mai sika a gare ka, ko kuma gudanar da shi ta hanyar sarrafa kayan abinci.
03 na 11
Casa Cakuda
Da farko zuwa tafasa. David Fisher Ciyar da cakuda a tafasa, sa'annan rage zafi zuwa low simmer. Chunks za su fara saki kitsen ruwa, kuma duk abincin da aka bari a cikin mai zai fara dafa. Tabbatar da kunna fan zane saboda za ta sami laushi!
04 na 11
Kusan shirye
Kusan shirye. David Fisher Girman kullunku zai iya ƙayyade tsawon lokacin da za ku tafasa da cakuda. Sai dai kawai in sauƙaƙe na mai dafa na farko na minti 20 zuwa 30. Zai ɗauki tsawon lokaci idan kullunku ya fi girma. Kawai dai ku rage shi a kan zafi mai zafi kuma sau da yawa sau da yawa.
Hakanan zaka iya yayyafa kitsen tare da dankalin turawa. Wannan zai taimaka wajen rage man daga cikin nama da chunks.
05 na 11
Sauƙaƙe Har Fat Ya Casa Gurasa, Naman da Gristle
Abincin da Gristle. David Fisher Lokacin nama da launin nama da gristle duk abin da ya rage a cikin tukunya, kun samu game da dukkan kitsen da za ku samu. Haka ne, akwai wasu ƙwayoyi mai yalwa da nama har yanzu suna iyo a can, amma wani lokaci ba daidai ba ne da karin aikin da za a raba mai da shi. Mash sauran sauran nama yana cinye tare da dankalin turaren dankalin turawa don fitar da kowane maniyyi na karshe idan ka tashi don kalubale.
06 na 11
Rage Liquid
Rage Liquid. David Fisher Ka cire tukunya daga cikin kuka sannan ka zubar da ruwan zafi ta hanyar sieve ko colander a cikin babban kwano a cikin rami. Kamar dai yadda ba za ku zuba ruwan zafi ba , sai ku tabbata cewa babu wani abu da yake cikin ruwa mai saukowa! Mai sanyaya zai zubar da nama da gristle.
Ɗaga colander daga babban tanderu. Za ku lura cewa ruwan ya nutse zuwa kasa kuma tallow din ya tashi zuwa saman tasa.
07 na 11
Bari Liquid Cool
Disc of Fat. David Fisher Bari ruwa yayi sanyi zuwa dakin zafin jiki, to, ku sa kwano cikin firiji na dare. Tallow za ta zama babban babban faya a saman.
08 na 11
Raba da Tallow
Cire Tallow. David Fisher Pry sama diskin tallow ta amfani da wuka ko cokali mai yatsa sa'annan ya sanya guda cikin babban kwano. Abin da ke hagu zai kasance gelatinous, launin toka. Ba ku so ku zubar da ruwa a cikin rushe saboda akwai yiwuwar wasu ƙuƙwalwa da ƙwayoyin mai mai ciki a can wanda zai iya dakatar da bututun ku. Ina bayar da shawara a jefa shi cikin bayan gida.
09 na 11
Tsaftace Tallow
Tsaftace Tallow. David Fisher Akwai yiwuwar wasu ƙwayoyi mai laushi kamar nau'in fatalwa a kasan tallow. Yi amfani da tawul na takarda don kashe duk abin da zai yiwu, sa'annan ka wanke sauran a karkashin ruwa mai sanyi. Bugu da ƙari, ba ka so da yawa daga wannan zai sauka ka nutse.
10 na 11
Shirya don amfani da Soap
Shirya don amfani da Tallow. David Fisher Yanke tallow zuwa kananan ƙananan kuma sanya shi a cikin jakar faya-fitila. Rubuta jaka tare da kwanan wata. Tallow zai ci gaba da shekara ɗaya ko haka a cikin injin daskarewa. Kawai ka karya wasu 'yan chunks kamar yadda kake buƙatar su don girke-girke ka jefa su cikin tukunyar sabulu naka!
11 na 11
Bayanin Game da Fat
Ƙananan Zane / Getty Images Duk wani mai dabbar dabba za a iya sanya shi cikin talke, ko saniya ne, da yaro, tumaki ko buffalo. Amma ingancin kitsen da kake amfani da shi zai ƙayyade adadin tallow. Mutane da yawa suna rantsuwa da kawai amfani da "ƙwayar koda," kitsen dake kewaye da kodan saniya. Yana da wuya sosai kuma yana yin haske kuma yana yin tallow mai kyau. Har ila yau yana da wuya a samu a ko'ina amma sana'a na kwarai, kuma za ku biya bashi mai kyau don ita. Kowace kitsen nama na yau da kullum daga mai sayar da kantin sayar da kayan kaya yana iya zama kyauta. Shin koda zai zama mafi kyau? Wataƙila, amma na gaskiya ba na lura da babban bambanci a cikin soaps na yi.